プロントが丸ビルに新業態 ロボットが最速45秒でパスタを調理(日経クロストレンド)

大市民流FX DOC守破離メソッド(人生激変プロジェクト)~超シンプルなFX投資法で資産を築く!(合同会社藤井商店)の悪評のレビューあり?

大市民流FX DOC守破離メソッド(人生激変プロジェクト)~超シンプルなFX投資法で資産を築く!を販売している
合同会社藤井商店さん・・・

注目度が高い分、いろいろな噂もあるよね。

出典元:日経クロストレンド

プロントコーポレーション(以下プロント)が新業態のスパゲッティ専門店「エビノスパゲッティ」を2022年6月30日にオープンした。目玉は調理ロボットの導入だ。人口減少に伴い就業人口が減少し、すでに人手不足が深刻化している飲食業界の中での注目度も高い。

【関連画像】冷蔵庫から具材とソースを取り出しフライパンに入れると、ロボットが店の奥にある麺ゆで機の方に移動し、ゆで上がった麺を受け取る

●注文後、最短45秒で調理

 エビノスパゲッティで稼働しているのは、パスタ自動調理ロボット「P-Robo」の1号機。P-Roboは、飲食店の厨房作業を丸ごと請け負う調理ロボットや、食品工場の効率化を助ける業務ロボットを開発するTechMagic(テックマジック、東京・江東)が、2018年から取り組んできた。パスタ調理ロボットとしては「世界初」という。

 プロントによれば、利用者がパスタを注文してから提供されるまでの時間は、既存店で約3分だったのに対し、エビノスパゲッティでは最速45秒。1時間当たり最大90食の調理が可能だという。

 P-Roboはパスタを調理する一連の工程を自動化している。ロボットがキッチン内を移動しながらパスタ、具材、ソースをフライパンに集め、最後は超高速でフライパンを回転させつつIHの高出力で加熱して仕上げる。調理後は、フライパンの洗浄まで行う。

 1食目は約75秒で全調理工程を完了するが(盛り付けはスタッフが担当)、2食目以降は約45秒間隔でスパゲッティを自動調理できる。麺を含む具材をフライパンで加熱するのは、メニューにもよるが約30秒という短時間。高出力・高回転でむらなく均等に加熱することで、ソースが煮詰まることなく、麺にしっかりなじむという。ロボットは4つのフライパンを同時に動かしながら、AI(人工知能)による画像認識技術でパスタや具材などの状態を把握し、状況に合わせてハンドリング。スタッフは盛り付け場所で待機し、皿に盛り付け、仕上げのトッピングをするだけだ。

 同店の業態コンセプトは「ローテク×ハイテク」。何もかもロボットに任せるのではなく、ロボットでしかできない高速調理と、人間にしかできない美しい盛り付けを融合させたという。

あまり良くないレビューや悪評とかって
それが本当かどうか、ちょっとよくわかりません。

出典元:日経クロストレンド

プロントコーポレーション(以下プロント)が新業態のスパゲッティ専門店「エビノスパゲッティ」を2022年6月30日にオープンした。目玉は調理ロボットの導入だ。人口減少に伴い就業人口が減少し、すでに人手不足が深刻化している飲食業界の中での注目度も高い。

【関連画像】冷蔵庫から具材とソースを取り出しフライパンに入れると、ロボットが店の奥にある麺ゆで機の方に移動し、ゆで上がった麺を受け取る

●注文後、最短45秒で調理

 エビノスパゲッティで稼働しているのは、パスタ自動調理ロボット「P-Robo」の1号機。P-Roboは、飲食店の厨房作業を丸ごと請け負う調理ロボットや、食品工場の効率化を助ける業務ロボットを開発するTechMagic(テックマジック、東京・江東)が、2018年から取り組んできた。パスタ調理ロボットとしては「世界初」という。

 プロントによれば、利用者がパスタを注文してから提供されるまでの時間は、既存店で約3分だったのに対し、エビノスパゲッティでは最速45秒。1時間当たり最大90食の調理が可能だという。

 P-Roboはパスタを調理する一連の工程を自動化している。ロボットがキッチン内を移動しながらパスタ、具材、ソースをフライパンに集め、最後は超高速でフライパンを回転させつつIHの高出力で加熱して仕上げる。調理後は、フライパンの洗浄まで行う。

 1食目は約75秒で全調理工程を完了するが(盛り付けはスタッフが担当)、2食目以降は約45秒間隔でスパゲッティを自動調理できる。麺を含む具材をフライパンで加熱するのは、メニューにもよるが約30秒という短時間。高出力・高回転でむらなく均等に加熱することで、ソースが煮詰まることなく、麺にしっかりなじむという。ロボットは4つのフライパンを同時に動かしながら、AI(人工知能)による画像認識技術でパスタや具材などの状態を把握し、状況に合わせてハンドリング。スタッフは盛り付け場所で待機し、皿に盛り付け、仕上げのトッピングをするだけだ。

 同店の業態コンセプトは「ローテク×ハイテク」。何もかもロボットに任せるのではなく、ロボットでしかできない高速調理と、人間にしかできない美しい盛り付けを融合させたという。

ネットの評判や噂って
実際のところどうなんだろう?

正直、ノウハウに興味あるから気になります。

わたしが気になっているのはコレ・・・

こんなに簡単に効果がでるんなら
すぐにでもやってみたい気がするんですよね。

評判や口コミどおりに効果あるなら
嬉しいけど・・・。